俗話說，“人是鐵、飯是剛”，米飯會幫助我們補充能量，讓我們能夠有力氣活動等等，是我們平時都要吃的東西，所以買大米也是一件很經常的事情。而大米其實也并不是完全一樣的，有個詞叫做“南橘北枳”，即使是一樣的品種，在不同的地方，味道可能也是不太一樣的。
而不管是什么樣的大米，都是需要我們去超市，或者專門賣米的店子買的，而它們又分為散裝和袋裝的，大家都想要買比較好的大米，于是在選擇上就出現(xiàn)了一些分歧，到底是散裝的大米好，還是袋裝的大米好？不知道你平時會買哪種呢？
很多人都覺得，散裝的大米，是自己可以捧起來看的，能夠更好、更直觀的判斷它的好壞。而袋裝的大米，則是被裝包裝得嚴嚴實實的，自己看不了。
不過，也有人認為，雖然袋裝的大米，自己看不了實際的樣子，但是它們都是經過質量檢測的，所以根本不怎么需要去自己查看，所以袋裝的更好更放心。
不知道你更認同哪一種說法呢？而到底哪一種更好呢？下面隨湖北品牌大米小編一起看看吧。
其實我們平時看到的散裝的米，也是用袋子封起來，運到超市以后，再從袋子里倒出來的。所以剛倒出來的散裝的米，和袋裝的米并沒有什么大的區(qū)別。
不過放久了以后的散裝米，和袋裝的還是有區(qū)別的。因為散裝的米長期暴露在空氣中，而且經過很多人的挑選，甚至有些人會直接用手去觸摸，所以上面可能會有一些灰塵和細菌。
另外，大米如果長期暴露在空氣中，還可能會慢慢失去它的香味。所以總的來說，袋裝的米要比散裝的要好一些。不過，每個人家里人口數、每個人的飯量都不一樣，實在是不太好吃完的話，買散裝的會方便很多。想買多少就買多少，還可以換著不同的米吃。
大米的保質期根據其加工方式、包裝方式等的不同，存在一定差異。真空包裝的大米保質期可以達到12-18個月；普通包裝的，可能只有6-12個月；散裝大米的保質期沒有明確規(guī)定，一般夏季為3個月，秋冬季為6個月。超過保質期后，大米的營養(yǎng)成分會流失。
春夏潮濕炎熱，水分大的大米保質期只有3個月，而進口的大米，一般會多一道風干工序，水分大量減少，保質期會長達24個月。袋裝大米上標注的保質期，由生產廠家通過實驗確定，質監(jiān)和食藥等主管部門通過抽檢進行監(jiān)督。
大米存放時間越長，營養(yǎng)成分越易流失，真空包裝的大米開封后，也會受空氣中水分等影響。而市民在買回大米后，放在干燥密閉的米缸內儲存。因此，三口之家應選擇小包裝米，在一兩個月內吃完。
另外，大米買回家應存放在干燥通風的地方，避開水槽和灶臺處，梅雨和盛夏季節(jié)，可在盛米容器內放幾片螃蟹殼或大蒜頭，防止受潮、霉變、生蟲。
