煮飯看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也是有不少學(xué)問的，不能煮的太爛、不能煮得太硬，要煮得軟硬適中、要煮得晶瑩剔透、要煮得粒粒分明、要煮得蓬松順口....每一個(gè)步驟都馬虎不得。
米飯是大多數(shù)人每天吃的主食，但很多人都覺得自己在家蒸的米飯沒有在外面飯店里的好吃，不夠香甜。那湖北大米批發(fā)小編就來教大家一些技巧，讓你們也能蒸出很好吃的米飯吧~
1、洗米
洗米一定不要超過 3 次，如果超過 3 次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。
2、泡米
先把米在冷水里浸泡 1 個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分，蒸出來米飯會(huì)粒粒飽滿。
3、米和水的比例
蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是 1：1.2 。也可以用這樣的測(cè)量方法：將食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
4、煮熟后不要馬上掀鍋
應(yīng)該是當(dāng)開關(guān)跳至“保溫”后，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀態(tài)5分鐘，拔完插頭后，還要讓米飯繼續(xù)燜5分鐘，這樣煮出來的飯口感才好，而且還不容易黏鍋。
5、滴一些植物油
最后，教大家一個(gè)讓飯更好吃的小妙招，在蓋上鍋蓋前，可以在飯里淋些植物油（如橄欖油、大豆油），再加些醋。
因?yàn)橛涂墒故斓拿罪堄蜐?rùn)透亮，顆粒分明；醋不但能保護(hù)維生素，還可讓蒸出的米飯松軟清香，吃起來當(dāng)然就會(huì)更加美味啦！
學(xué)會(huì)一招讓米飯更好吃：
最后，教大家一個(gè)讓米飯更好吃的小妙招，在蓋上鍋蓋前，在米飯里淋些植物油（橄欖油、大豆油都可以），滴點(diǎn)醋。油可使做熟的米飯油潤(rùn)透亮，顆粒分明；醋不但能保護(hù)維生素，還可讓蒸出的米飯松軟清香。
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